Étiquette : Hygiène de vie

Winter is coming

En naturopathie, on retrouve souvent la notion de cure detox. Il en existe beaucoup comme la cure de raisin par exemple que j’ai présenté ici. Je vais vous parler de l’une d’entre elle que je suis moi-même en ce moment. Il s’agit de la cure de sève de bouleau. 

Cette cure est souvent conseillée au printemps du fait de la récolte de la sève qui se fait à cette période, ( et qui permet d’avoir un jus frais, ce qui est effectivement mieux pour bénéficier de tous les bienfaits de la sève) mais elle est également interessante pour purifier et renforcer l’organisme avant l’hiver.

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Qu’est-ce que la sève de bouleau?

 

Issu d’un arbre, le bouleau blanc, la sève de celui-ci est récoltée au printemps avant que les bourgeons s’ouvrent. Cette sève est très intéressante pour nous, en tant qu’être humain, car elle est riche en silicium organique notamment, ainsi qu’en vitamine C,  phosphore, potassium, calcium, magnesium, zinc et selenium.

 

Les vertus de la sève de bouleau

 

Elle va permettre de drainer et purifier l’organisme, étant diurétique et dépurative. Mais elle sera aussi remineralisante et donc interessante pour nous préserver des maux de l’hiver.  On pourra également l’utiliser en complément d’un traitement, pour lutter contre la goutte, l’arthrose, les rhumatismes ou le rhume.

La sève de bouleau fraiche qui contient du silicium organique va également être utile pour prévenir l’ostéoporose et agir sur les douleurs articulaires. Grâce à la vitamine C et le magnesium elle aura une action tonifiante, antioxydante et limitera la fatigue.

Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, elle aide aussi dans les cures amaigrissantes grâce à son action drainante notamment.

Enfin, cette boisson aura une action purifiante sur la peau ( si des boutons sortent en début de cure, rien d’inquiétant, il s’agit du processus de detoxification) en redonnant de l’éclat au teint.

 

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Comment la consommer?

Sur une durée de 3 semaines, en automne et/ou au printemps, on peut consommer la sève de bouleau à raison d’un demi-verre à jeun pour plus d’efficacité, ou la consommer tout au long de la journée diluée dans une bouteille d’eau.

Vous pouvez en trouver en magasin bio, je vous mets le lien d’un producteur fiable de sève de bouleau:

Gayral Reynier

 

Il est aussi possible d’envisager une cure detox après les fêtes de fin d’année 😉

 

Je vous souhaite un bel hiver en forme.

 

Chloé

 

 

Faites (ou fête) de la carotte

Le mois d’octobre, le coeur de l’automne avec des jours qui se raccourcissent et se rafraîchissent (en principe). Une période qui donne envie de plus de replie et de cocooning et qui nous offre aussi de beaux légumes colorés. Sur ce dernier point on penses immédiatement aux différentes courges qui embellissent les étales cette saison ( surtout à l’approche d’Halloween), mais c’est aussi le moment de consommer un légume beaucoup plus « classique » et « accessible » sous toutes ses formes: la carotte. Elle est présente tout au long de l’année, mais est très interessante en cette période automnale. Elle se déguste aussi bien crue que cuite, en entrée, en plat principal ou en dessert.  C’est d’ailleurs une recette gourmande que je vous propose aujourd’hui avec un Carrot Cake  vegan sans gluten à savourer un dimanche avec une boisson chaude  par exemple :).

 

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Les bienfaits de la carotte 

Elle est bonne pour la vue notamment nocturne, elle est antioxydante, elle contribue a diminuer le cholestérol, elle est anti-diarrhéique ( ce qui peut s’avérer utile en période de gastroentérite) , elle est idéale pour la peau grâce à sa provitamine A ( ou le fameux béta-carotène  dont j’avais parlé dans l’article Hâlé c’est bientôt l’été!)

Elle est faible en calorie ( environ 30kilocalories pour100 grammes), mais riche en minéraux notamment le potassium.

Il serait donc dommage de s’en privé surtout incorporée dans une recette gourmande!

 

Recette du Carrot Cake vegan et sans gluten:

Les ingredients: 

  • 250 grammes de carottes râpées
  • 150 grammes de farine de riz (que vous pouvez mélanger à de la farine de sarrasin aussi mais ce n’est pas une obligation)
  • une cuillère à cafe de bicarbonate de soude
  • deux cuillère à café de graines de lin broyées
  • un sachet de poudre à lever
  • 100 grammes de sucre de coco ( indice glycémique plus bas idéale en association avec la carotte)
  • une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 50 grammes de purée d’amandes
  • 20cl de lait de riz
  • deux cuillère à café de cannelle moulue

 

Les étapes:

Dans un saladier, mélangez les carottes râpées, les graines de lin moulues, la farine ( riz ou  riz et sarrasin), le bicarbonate de soude, la poudre à lever , le sucre de coco. Puis tout en mélangeant, incorporez-y la purée d’amandes, la cannelle et le lait de riz, afin d’obtenir une pâte homogène.

Ensuite, il n’y a plus qu’à huiler un moule à cake avec un peu d’huile de coco par exemple, y verser la pâte et passer le tout au four 45min à 180° ou thermostat 6.

 

Cette recette est assez nutritive notamment avec la purée d’amandes (qui remplace le beurre, en général on utilise moitié moins de purée d’amandes que de beurre)  qui sera riche en fibres, en protéines, en acides gras insaturés contribuant à la diminution du cholestérol. Autre avantage les graines de lin moulues qui viennent ici remplacer les oeufs, sont riches en acides gras alphalinolénique (ALA) (omega 3 et omega 6). Enfin, grâce au sucre de fleur de coco qui à un indice glycémique beaucoup plus bas que le sucre « classique » (IG 35 contre environ IG 70). C’est donc un cake qui a l’avantage d’être très digeste ( pas de gluten, ni de graisse animale) tout en apportant pas mal de nutriments ( et aussi une manière ludique de manger des carottes :)).
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Il ne vous reste plus qu’à vous régaler!

 

A bientôt,

 

Chloé

No stress

Le mois de juin, le mois de l’été, des longues journées ensoleillées,… mais aussi le mois des examens, de la préparation de ces deux mois « off » où il va falloir tout réorganiser avant le renouveau de septembre. Bref le cycle classique qui rend ce beau mois de juin un peu stressant voire très stressant selon les situations. De ce fait je trouvais intéressant d’aborder ce sujet en cette période et de partager quelques techniques afin de limiter les sources de stress et d’y faire face le plus sereinement possible. Pour ceux qui me connaissent un peu en tant que stressée, je vous assure que je vais beaucoup mieux  grâce à ces astuces ;).

 

Qu’est ce que le stress?

Le stress n’est pas une maladie mais une réaction normale de l’organisme qui permet de mobiliser très rapidement les réserves de celui-ci afin de pouvoir s’adapter rapidement à une situation. Cependant, il peut aussi nuire à l’action et donc être néfaste.

Nous avons besoin d’un niveau minimal de stress au quotidien afin d’avancer, de relever des défis stimulants et accessibles,… dans ce cas c’est une énergie positive et essentielle qui est appelée Eustress. 

En revanche, et c’est de celui-ci dont il sera question bien évidemment, il y a un stress qui est négatif. Ce stress négatif mène à l’épuisement et à une diminution des performances, il est appelé Distress ou stress dépassé.

Je vous propose donc quelques techniques ou astuces, simples et rapides à mettre en place afin de limiter ce mauvais stress et rester concentrer sur ses objectifs quels qu’il soient.

Sur le court terme, en urgence:

Plusieurs solutions existent dans différents domaines.

En Aromathérapie: au niveau des huiles essentielles, l’orange douce est efficace contre l’anxiété, l’Ylang-Ylang est apaisant, le laurier noble calme le trac et favorise la confiance en soi.

En Lithotérapie: Certaines pierres ont des vertus qui peuvent aider à gérer des situations difficiles ou stressantes. La Cornaline est recommandée pour les examens, la calcédoine bleue quand à elle est réputée pour être  la pierre anti-stress par excellence et facilite la communication (utile en cas d’oral par exemple).

En Phytothérapie: Concernant les plantes, l’escholtzia aussi appelé le pavot de Californie est un sédatif et un anxiolytique naturel, il y a aussi le rhodiola qui favorise la résistance au stress tout en améliorant la mémoire. En cas de troubles du sommeil, la passiflore est idéale.

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Sur le long terme:

Evidemment, en plus de ces aides en urgence pour lutter contre le stress , il est important d’avoir une hygiène de vie propice. La première chose étant un sommeil de qualité ( pas facile je sais bien) en limitant bien sur les écrans à lumière bleu le soir ( tv, téléphone, ordinateur,…. pas facile non plus de résister à ces sollicitations ;)) . Autant que possible il vaut mieux avoir des heures de coucher et de réveils régulières. Si vraiment l’endormissement est difficile je vous conseille de prendre un complexe de plantes à base de passiflore, d’aubépine et d’escholtzia ( on en trouve en magasins bio assez facilement).

Outre le sommeil, l’exercice physique est très important car il va permettre d’oxygéner le cerveau et de fabriquer des hormones du bonheur, les endorphines. L’alimentation est également primordiale pour combattre le stress entre autre en privilégiant une alimentation riches en oméga-3 ( poissons gras, noix,…) qui jouent un rôle essentiel aux niveau cérébral notamment. Les fruits et légumes de saisons riches en vitamines et minéraux sont a privilégier.Les vitamines du groupe B sont également recommandées pour lutter contre le stress et aider à mémoriser.

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Evidemment, des techniques tel que le yoga, la méditation ou la sophrologie sont précieuses pour se recentrer et gérer le stress, et s’inscrivent dans un équilibre de vie.

 

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Enfin, une dernière chose à ne pas négliger, même si on a une hygiène de vie exemplaire, est d’avoir une organisation et de s’y tenir en évitant le plus possible « les voleurs de temps ». 

« Les voleurs de temps » sont des choses que nous n’avons pas prévue dans notre journée, qui vont venir d’une part encombrer notre cerveau mais aussi probablement nous empêcher de mener à bien tout ce que nous avions prévue. Cela peut-être indépendant de notre volonté ( quelqu’un qui a besoin de nous, un souci technique par exemple) mais cela peut aussi venir directement de nous-même par manque de motivation, peur,etc,… on va s’éparpiller et ne pas avoir le temps de mener à bien nos missions. L’astuce pour pallier à cela c’est de ne planifier sa journée qu’a 60% ainsi il restera du temps pour les imprévus et également pour flâner ou se reposer si l’on en ressent le besoin.

 

Le sujet du stress est infini, il y aurait encore beaucoup à dire, c’est quelques ajustements, techniques et astuces sont donc loin d’être exhaustifs mais constituent déjà une bonne base, et nécessitent de la rigueur. Je vous souhaite une fin juin paisible et sereine.

Prenez soin de vous 🙂

Chloé