Catégorie : calendrier de l’avent

Activité et bien-être

Nous sommes déjà le 7 décembre, et aujourd’hui nous allons parlé du fait de bouger et de ce que cela peut apporter. Le froid est bien installé, les joyeusetés qui l’accompagnent généralement aussi, les moments cocooning ( que j’adore mais avec parcimonie) qui n’en finissent plus aussi, se transformants ainsi presque en oisiveté. Or, même si nous entrons dans la période qui invite à ralentir, cela ne signifie pas rester sur son canapé devant la télévision ou sur le portable.

Tout d’abord si le sport n’est pas votre tasse de thé, j’ai une bonne nouvelle c’est que nous n’allons pas parler de sport en particulier, mais plutôt d’un rythme de vie dirais-je, vous pouvez rester avec nous ☺️.

En effet, dans l’ouvrage « Les zones bleues du bonheur » de Dan Buettner, ce que les scientifiques appellent les zones bleues sont les endroits du monde où il y a le plus de longévité, comme à Okinawa au Japon. Dans les cinq zones identifiées ( Okinawa au Japon, la Sardaigne, Loma Linda en Californie, Peninsule de Nicoya au Costa Rica et Icarie en Grèce) l’un des facteurs communs qu’auraient les personnes qui vivent le plus longtemps serait le fait d’être actives au quotidien, entre autres choses bien évidemment.

Elles ne font pas de sport particulier mais s’activent chaque jour physiquement en marchant, en jardinant, ou tout autres activités qui amènent à bouger son corps et ce même au-delà de 80 ans.

Voilà qui illustre encore parfaitement le fait de cueillir le jour. Ajoutez à cela une pratique de yoga même quelque minutes par jour pour étirer et assouplir le corps, allonger la respiration, calmer le mental et voici le début d’une spirale 🌀 vertueuse qui se met en place. Il ne s’agit là que d’un point, vous vous doutez bien que l’alimentation joue pour beaucoup aussi, mais ce qui est intéressant c’est que l’étude montre que c’est le mouvement quotidien du corps qui fait la différence sur la longévité, pas de s’épuiser à la salle de sport ou à la course à pieds. Je reviendrai sur d’autres points dans de futurs articles, mais pour aujourd’hui gardons en tête de prévoir des temps spécifiques dans sa journée pour marcher, danser, jardiner, …

Si cela vous intéresse voici un article que j’avais écrit sur la marche ici , peut-être cela motivera les plus réticents, il y a aussi quelques livres autour du sujet dans l’article.

Profitez du jour, bougez, vivez, nous sommes acteurs de notre vie et pas spectateurs ☺️.

Chloé

Pain d’épices aux pommes

Beaucoup de raisons m’ont poussé à faire une recette gourmande pour cette saint Nicolas. Tout d’abord parce que j’ai un Nicolas gourmand dans ma vie, mais aussi parce que j’avais quelques pommes à passer ☺️ et envie de lui faire plaisir, en espérant que cela vous plaisent aussi. Ainsi, je vous propose une recette de pain d’épices aux pommes, sucré avec du sirop de yacon.

Qu’est-ce que le yacon?

C’est un tubercule au goût sucré, qui nous vient du Pérou 🇵🇪, mais apparemment d’ici l’année prochaine on pourrait avoir une production française de yacon aussi appelé poire de terre. Le sirop de yacon a un goût se rapprochant du miel de forêt. L’intérêt d’utiliser le sirop de yacon est qu’il est riche en fibres ( 26g au 100g), ne compte que 197 calories au 100g et surtout est beaucoup moins riche en sucres simples, que le miel ou le sirop d’agave, pour un pouvoir sucrant similaire, et possède ainsi une indice glycémique bien plus bas. Et comme ici nous sommes des épicuriens, on aime manger des gourmandises en faisant attention au sucre que l’on ingère 😋.

Sans plus tarder voici la recette du pain d’épices aux pommes.

Voici ce qu’il vous faudra pour réaliser cette recette:

– 2 pommes bio 🍎 ( j’ai mis une golden et une Ariane mais ça n’a pas d’importance)

– 200g de farine d’avoine demi-complète

– 1 pincée de sel

– 1 c à c de cannelle en poudre

– 1 c à s de poudre aux 5 épices

– 1/2 sachet de poudre à lever

– 2 c à s de sirop de yacon

– 2 œufs

– 1 c à s de purée d’amandes

– 10cl de lait d’amandes

– 3 étoiles de badianes pour la déco ( facultatif, vous pouvez aussi rajouter une pomme)

– de l’amour bien sûr 🥰 surtout pour la saint Nicolas ☺️

Commencer par préchauffer votre four à 180C. Après avoir lavé, épluché ( je préfère), et coupé les pommes en tranches, présentez-les dans un moule chemisé avec du papier sulfurisé. Mélangez la farine d’avoine, le sel, la cannelle, les 5 épices et la poudre à lever. Puis au milieu faites comme un puit pour y ajoutez votre purée d’amandes, le yacon, les œufs, et le lait d’amandes, mélangez bien.

Enfin venez verser votre pâte sur les morceaux de pommes, ajoutez la badiane étoilée dessus, et enfournez pour 45 minutes à 180C.

Le petit plaisir du jour est prêt, encore un bon prétexte pour partager un moment avec les gens que l’on aime ❤️.

Bonne journée gourmande

Chloé

L’alimentation du bonheur

Période idéale pour aborder le rôle de l’alimentation au niveau de notre moral. Je vous propose aujourd’hui de voir ensemble le rôle que les aliments ont sur notre humeur et surtout quels sont ceux qui sont à privilégier pour presque voir la vie en rose ☺️.

Je suis certaine qu’il y en a un que vous avez tout de suite en tête et qui plait au plus grand nombre: le chocolat 🍫. En effet, le chocolat riche en tryptophane ( un acide aminé précurseur de la sérotonine) est un bon aliment sur le chemin du bonheur. Choisissez le avec un minimum de 85% pour bénéficier de ses bienfaits, sa richesse en magnésium est interessante surtout en ce moment, et limitez le sucre qui lui n’apporte rien de plus . Les oléagineux tels que les amandes, les noisettes, les noix, les noix de cajous , les noix du Brésil,… sont réputées pour aider contre l’anxiété et la fatigue également.

Au niveau des fruits, la banane 🍌 a la côte grâce à sa richesse en magnésium, en vitamine B6 et en tryptophane, qui favorise donc la production de sérotonine. Voilà pourquoi elle est souvent qualifiée comme étant le fruit du bonheur. Cet acide aminé se trouve aussi en teneur intéressante dans la datte et la mangue.

Les légumineuses telles que les lentilles, les pois cassés, les haricots blancs et rouges 🫘,… sont aussi à privilégier pour leur apport en tryptophane, qui est ce fameux acide aminé qui fabrique sérotonine et melatonine les neurotransmetteurs de l’humeur et du sommeil et qui en cas de carences seraient une des causes de la dépression. Également intéressants pour cet acide aminé précieux, les œufs, la volaille, les poissons gras ( sardines, maquereaux, saumon, thon,… riches en oméga 3 qui plus est) , mais aussi les fruits de mer comme le homard et les huîtres.

Une bonne alimentation est équilibrée je ne vous apprend rien, mais on oublie souvent que notre alimentation a un lien direct avec notre état émotionnel. Ici on ne parle pas calories, poids ou autre mais de l’impact qu’ont les aliments sur notre bien-être au quotidien pour pouvoir cueillir le jour comme il se doit, dans les meilleures conditions physiques et psychiques. Bien sûr on accompagnera ces mets avec des légumes pour une bonne alimentation complète. Ce blog est assez fourni en recettes, et conseils sur l’alimentation, vous aurez de quoi faire.

Bon mardi et bon appétit du bonheur 🥹

Chloé

*Ces informations ne remplacent en aucun cas l’avis d’un médecin.

Semer et récolter

Dans la tradition provençale, le 4 décembre, jour de la Sainte Barbe il est coutume de semer dans 3 coupelles du blé 🌾 ou des lentilles qui seront ensuite mis sur la table du réveillon de Noël et qui s’ils sont bien développés seraient annonciateurs de prospérité pour l’année à venir. Je ne vous refais pas toutes l’histoire que je vous ai déjà partagé dans d’autres calendriers de l’avent ( tout reste accessible sous l’onglet « calendrier de l’avent » du menu du blog).

Néanmoins je trouve intéressante la notion de semer, (au sens premier du terme) et d’en récolter plusieurs bénéfices . Aussi je vous propose d’aborder aujourd’hui le thème du jardin 🪴, où même du balcon, où même d’un coin sur la fenêtre.

Semis de fèves

Donnez et vous recevrez

Tout d’abord rappelons qu’en cette fin d’automne pas mal de semis 🌱 sont possibles, et j’ai dans l’idée que le 4 décembre est symboliquement une bonne date pour commencer cela ☺️. Je ne compte pas faire un cours de jardinage 👩‍🌾 mais la période est propice à quelques semis tel que: les petits pois, les poireaux, les carottes 🥕, les salsifis si vous avez un jardin 🪴, mais aussi des aromates pour de plus petits espaces tel que le persil 🌿 , l’estragon, la ciboulette, la lavande,… Liste non exhaustive qui a pour but de vous encourager à commencer quelque chose en ce sens.

Mes semis 🌱 devenus blettes

L’intérêt de faire ses propres semis est immense. Tout d’abord en choisissant bien vos graines vous avez une grande traçabilité, je vous encourage à vous les procurer en magasins biologiques qui en ont très souvent et très qualitatives. Ensuite il est extrêmement satisfaisant de manger quelque chose qu’on a fait prospérer soi-même, le goût en est même meilleur il me semble. Au-delà de ce cadeau qui est connu, puisque le but de semer et d’obtenir un aliment derrière, d’autres choses vont s’offrir à vous,… ( cette partie concerne davantage les personnes ayant un petit jardin).

En effet, des études ont montré que jardiner et mettre les mains dans la terre auraient un effet anti stress, d’une part par le fait d’être en extérieur entouré de végétaux mais aussi grâce à une bactérie qu’il y aurait dans la terre et qui stimulerait la production de sérotonine ( voir l’article sur le sujet ici) . En outre, être à l’extérieur avec un beau soleil d’hiver vous apportera de la vitamine D, qui on le sait aide à se renforcer. Quand aux bienfaits subtils d’être entouré de beauté que vous créez vous-même, comme ajouter des fleurs spécifiques pour faire venir les insectes pollinisateurs , respirer de doux parfums, développer votre créativité et votre savoir faire aussi! Tout cela participe à un quotidien harmonieux même quelques minutes, et amène à cueillir pleinement le jour.

Je ne suis pas une experte mais même si ce n’est pas simple d’affronter le froid , habillez-vous chaudement et profitez de ces quelques instants si bénéfiques. Pour ceux n’ayant pas de jardin, il y a de plus en plus de jardins partagés dans les communes cela a en plus l’avantage de créer du lien avec d’autres apprentis jardiniers, et de bénéficier de bons conseils.

Même sans main verte, avec un peu de ténacité, de la bienveillance envers vous même et de l’amour dans ce que vous faites, la récolte viendra.

Bonne nouvelle semaine,

Chloé

Les futurs cadeaux aux beaux jours 🤩