Catégorie : calendrier de l’avent

Roulés aux figues

On se retrouve ce 3 décembre, autour d’un des ingrédients phare des 13 desserts: la figue, et plus particulièrement la figue séchée.

Les fruits secs sont très présents dans les 13 desserts, car les moines qui évangélisaient en avaient toujours sur eux. Une nourriture rudimentaire et nutritive. Dans sa symbolique, la figue représente les Franciscains. La figue sèche fait partie de ce que l’on appelle les quatre mendiants ( Pachichois), on la retrouve souvent farcie d’une noix sur la table des desserts de Noël.

J’opte aujourd’hui pour une recette qui nécessite très peu d’ingrédients pour garder ce côté simple . Cette recette sans gluten est plutôt légère contrairement à ce que l’on pourrait croire.

Ainsi, pour 8 à 10 roulés aux figues, il vous faudra:

Pour la génoise

  • 2 œufs
  • 70g de sucre de coco
  • 70g de fécule de pomme de terre

Pour la garniture

  • 300g de figues séchées
  • 30g de beurre ramolli
  • 1 c à c d’extrait de vanille en poudre

Préchauffez votre four à 180C. Séparez le blanc et le jaune des œufs. Faites montez vos blancs en neige. Ajoutez-y le sucre en continuant à bien battre les blancs d’œufs, puis la fécule de pomme de terre.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez la pâte obtenue en un rectangle et enfournez pour 12 minutes à 180C. . Après avoir humidifié un torchon propre, sortez la plaque du four et déposez un torchon propre humidifié sur le biscuit. Retournez -le sur une deuxième plaque ou un plateau. Enlevez le papier sulfurisé et roulez le biscuit dans le torchon en attendant qu’il refroidisse. 

Dans le même temps coupez vos figues en petits morceaux et faites les cuire à la vapeur 15 minutes. Une fois bien ramollies, mixez-les avec le beurre ramolli et l’extrait de vanille. Si c’est trop épais ajoutez un tout petit peu d’eau de cuisson des figues et mixez. Déroulez votre génoise et tartinez généreusement votre garniture à la figue dessus. Roulez la génoise sur elle même puis découpez des parts d’environ 1,5cm tout le long, afin d’obtenir de petits roulés. Un délice ultra réconfortant.

Douce journée, rendez-vous le 5 décembre 😘

Chloé

S’entourer de beauté

En cette veille de Noël 🎄 j’imagine que pour beaucoup d’entre nous, la maison est joliment décorée, la table aura une attention plus particulière, avec de la belle vaisselle, vous accorderez sûrement une plus grande attention à votre tenue,… tout cela dans une recherche d’un certain esthétisme qui est propre à chacun et qui indique un respect de l’événement. Cela montre bien une chose, c’est que la recherche du beau est plaisante et qu’elle nous procure mieux-être et satisfaction.

Dans un monde où l’on nous abreuve de laid, que ce soit par les images de guerre, de misère, de peur, mais aussi par l’architecture actuelle qui est triste et banale, (on constate bien la différence entre un beau cœur de ville avec des immeubles Hausmaniens et les constructions plus récentes, qui vieillissent mal, et n’ont aucun esthétisme), ou encore par les vêtements proposés en masse, de mauvaises qualité, peu saillants ,…rien n’est fait pour que chacun s’élève et cela à un impact sur notre quotidien.

Beauté de la nature

En effet, que ressentez-vous face à un paysage naturel aux nombreuses couleurs? Et que ressentez-vous face à un immeuble gris bétonné? Probablement que dans le premier cas la notion de beau vous vient et de bien être aussi, un lieu où on se sent en harmonie. En revanche, dans le second cas, il y a de fortes chances que soit vous ne le remarquiez pas, soit que vous le trouviez triste et banal. Or dans le premier cas de figure, le beau est reçu comme une récompense pour le cerveau qui va ainsi libéré de la dopamine, la fameuse « hormone du bonheur » ( voir cet article ici).

À notre époque, de façon générale, on banalise et simplifie tout, sous prétexte que c’est une perte de temps ou d’argent. S’entourer de beau, en accordant de l’importance à son intérieur, à soi, en admirant de beaux paysages, en la partageant aussi en accordant une attention dans l’emballage d’un cadeau par exemple, ou en partageant une jolie photo,… est perçu à tort comme inutile et/ou une perte de temps. D’ailleurs, concernant les photos, c’est une des choses importantes pour moi sur ce blog, de partager des articles positifs qui je l’espère vous intéressent, illustrés par des photos qui soient inspirantes de beauté, toutes les photos étant les miennes, je m’attelle à faire de mon mieux 😊.

Aussi je vous encourage pour cueillir le jour de Belle manière, à rechercher le beau, avec votre propre sensibilité, à fuir la facilité, à chercher à faire de votre mieux pour cultiver cette beauté qui est partout, tout le temps, il faut juste prendre la peine de la chercher.

Sur la beauté Einstein disait ceci:

« C’est la personne humaine, libre et créatrice qui façonne le beau et le sublime, alors que les masses restent entraînées dans une ronde infernale d’imbécillité et d’abrutissement. »

Restons ou (re) devenons humains , libres et créateurs , c’est là notre vraie nature ✨.

Je vous souhaite un bon réveillon, qu’il soit riche de beauté et de bonté!

Chloé

Le flow

En cette avant veille de Noël, nous approchons de la fin de ce dernier calendrier de l’avent, en tout cas sous cette forme, ainsi il me semble important de parler du flow.

Le flow est un anglicisme du flux qui se définit par un état de concentration intense et agréable, où l’on est pleinement absorbé par ce que l’on fait et qui nous rend heureux. Un moment presque parfait qui nous fait apprécier l’instant pleinement.

Comment trouver son flow?

Pour commencer, le flow n’est pas un plaisir facile et immédiat comme la plupart des addictions tel que nourriture, alcool, sucre, drogue,…

Au contraire le flow résulte d’une satisfaction envers soi-même. Des études menées sur le sujet ont montré que l’état de flow était un état où rien ne pouvait nous déconcentrer, quelque soit l’activité, le lieu, l’entourage,…

Pour y parvenir il est nécessaire de chercher et trouver ce que l’on veut faire, comment on peut y parvenir, jauger sa capacité à pouvoir bien faire cette activité, savoir dans quel direction l’on souhaite aller en se fixant des objectifs atteignables mais ambitieux, mobiliser tout notre potentiel sur cela sans se laisser distraire.

Une idée 💡 prête à nous mettre dans le flow

Pas si simple donc, car cela demande une rigueur et une honnêteté de départ envers soi-même. Une des principales clefs pour y parvenir est de choisir une activité qui ne soit ni trop facile, sous peine d’ennui et de manque de satisfaction personnelle, ni trop difficile, sous peine de découragement et d’abandon. Je le vois par exemple dans ma pratique du yoga, il y a 12 ans quand j’ai commencé, si on m’avait tout de suite fait faire ce que je fais aujourd’hui, j’aurais sûrement abandonné par découragement. Alors que simplement à chaque fois rajouter une nouvelle posture plus exigeante, qu’on peut catégoriser quelques soit le sujet comme moyennement difficile, le corps l’apprivoise et c’est ainsi qu’on entre dans le flow. Il est également important de ne pas rester focus sur l’objectif défini . En effet pendant le processus, que cela soit sportif, créatif,.. l’instant doit être pleinement vécu sans projection. Pour cela il est important de ne faire qu’une chose à la fois, et de ne pas se laisser polluer par le téléphone, les réseaux sociaux,… Rester concentrer sur une tâche à la fois fais gagner du temps qui plus est. Avec internet et le flux d’informations continuelle qu’il génère, notre précieux temps d’attention et notre créativité s’en voit drastiquement diminués et empêche d’accéder au flow. Un bon moyen ( j’envisage de le faire d’ailleurs pour une meilleure concentration) est la technique pomodoro. Il s’agit de mettre un minuteur de cuisine en forme de tomate 🍅 ou autre à côté et d’observer au minimum 25 minutes sans faire autre chose que notre tâche, mettre 6 minutes de pause et se replonger dans nos 25 minutes ou plus en suivant, et ainsi de suite. D’autres techniques peuvent s’ajouter à cela pour nous aider à nous stimuler et ainsi pouvoir s’autodiscipliner pour rester focus. On peut s’offrir une récompense après par exemple.

Je pense que vous avez saisi l’idée, le flow est le moment présent que l’on maximise pour pouvoir s’accomplir pleinement en profitant de l’instant tout en menant à bien un projet.

Après la lecture de cet article, posez votre téléphone loin de vous et fixez vous vos objectifs clairement, une belle manière de cueillir le jour et maximiser son potentiel.

Bon week-end,

Chloé

L’art du partage

Au cœur de mon mois de décembre bien remuant, il me semblait intéressant de parler de l’importance du partage. Retrouver ses proches, les gens que l’on aime, mais aussi faire de nouvelles rencontres, chaque jour est une nouvelle occasion de créer du lien et la période des fêtes de fins d’année d’autant plus.

Je vous parlais dans l’article sur l’activité ( à retrouver ici) de cette île au sud du Japon qui compte le plus grand nombre de centenaires en bonne santé au monde, une autre de leurs spécificités est qu’ils cultivent les relations, peut-être l’une des choses les plus complexes de notre époque individualiste, (malheureusement accentuée par certaines pratiques apparement anodines).

En effet, chaque jour ils s’efforcent d’avoir un contact sympathique et authentique avec l’autre, que cela soit en retrouvant des amis, de la famille, des voisins, mais aussi en créant du contact avec des personnes que l’on croise en faisant nos courses, en allant a notre cours sport,… même succinct ces échanges donnent du sens et offrent à sourire ou même à rire, et l’on sait que c’est un essentiel du bien-être ( voir l’article sur le rire ici) .

Le poète Lord Byron disait cela:

« Le meilleur moyen de garder le bonheur c’est de le partager ». ✨

Préparer une grande tablée chaleureuse pour passer un moment riche

Aussi, si proche des fêtes, réunissons nous quand nous le pouvons avec les gens que nous aimons, rions, dansons, fêtons la vie comme il se doit. Néanmoins, n’oublions pas que beaucoup de personnes en cette période sont très isolées et sont peut-être dans un grand inconfort, d’autant plus en ces périodes. Si vous en connaissez, une invitation à se joindre à votre table pour les fêtes peut-être un véritable cadeau 🎁, d’autant qu’en général il y a toujours beaucoup trop à manger dans ces moments là, une personne de plus devrait être jouable. Si vous même vous êtes seul pour Noël, il existe des sites ( sûr j’entends) où vous pouvez vous inscrire selon votre ville et ainsi être accueilli pour le soir de Noël ou de la Saint Sylvestre. Plusieurs associations proposent aussi des repas notamment pour les personnes âgées isolées. Si notre époque n’est pas des plus gaie, reconnaissons qu’internet aide à connecter les gens entre eux dans le monde réel.

Faire que chaque jour en vaille la peine en échangeant de belle manière avec l’autre, c’est cueillir le jour et le faire fleurir en même temps 😊.

Bon vendredi,

Chloé