Catégorie : calendrier de l’avent

Madeleines à l’orange

La période de l’avent est, je trouve, une époque de l’année très réconfortante, un peu régressive et qui aide à tirer profit de ces moments plus froids qui s’installent petit à petit. Aussi quoi de plus régressif que la madeleine? Proust en a fait l’expression que l’on connaît, la fameuse madeleine de Proust qui est la réminiscence d’un souvenir heureux d’enfance. Une idée que je trouve très appropriée en cette période de l’avent et de Noël, où le partage et l’authenticité des échanges se veulent plus chaleureux et nostalgiques. Aussi profitons de ces moments avec une recette légère et régressive de madeleines à l’orange à partager ( oui en ce moment je mets de l’orange partout, c’est la saison on en profite ☺️).

Madeleines à l’orange

Ces madeleines sont sans gluten et sans lactose pour convenir à un maximum de personnes et sont modérées en sucre, ce qui n’enlève en rien le plaisir gustatif, il est grand temps d’habituer notre palais à manger moins sucré, et en général 3 semaines suffisent.

Pour 18 madeleines il vous faudra:

Ingrédients :

– 2 œufs

– 40g de sucre complet

– 1 pincée de sel

– 125g de farine de riz 1/2complet

– 30g de poudre d’amandes

– 1/2 sachet de poudre à lever ( sans gluten si vous voulez une recette 100% sans gluten)

– 2 c à s de tahin

– 2 gouttes de vanille bourbon

– les zestes d’une orange bio

– 12cl de lait végétal

Et bien sûr des moules à madeleines.

Commencez par préchauffer votre four à 200C. Battez au fouet électrique les œufs avec le sucre et la pincée de sel, jusqu’à que le mélange épaississe bien. Incorporez la farine de riz, la poudre à lever, la poudre d’amande, le tahin et mélangez bien. Ajoutez le lait végétal, la vanille et les zestes de l’orange. Mélangez à nouveau puis réservez au frais pendant 15minutes. Pendant ce temps graissez vos moules à madeleines avec de l’huile de coco. Après les 15 minutes, remplissez vos moules, et enfournez pour 10minutes, laissez refroidir avant dégustation.

Pour la petite histoire, c’est au XVIIIeme siècle que le roi 👑 Stanislas n’ayant pas de dessert préparer par son cuisinier à laissé une servante prénommé Madeleine faire au pied levé un dessert et c’est ainsi qu’au château de Commercy la jeune Madeleine mélangeait les ingrédients connus dans des moules en forme de coquillages. D’après cette légende, ce serait la naissance de la madeleine.

Cette citation de Marcel Proust dans « Du côté de chez Swan » image parfaitement le moment rassurant, évoquant les souvenirs des beaux moments partagés:

« Accablé par la morne journée et la perspective d’un triste lendemain, je portai à mes lèvres une cuillerée de thé où j’avais laissé
s’amollir un morceau de madeleine (…)
Et tout d’un coup, le souvenir m’est apparu. Ce goût c’était celui d’un petit morceau de madeleine que le dimanche matin à Combray, ma tante Léonie m’offrait après l’avoir trempé
dans son infusion de thé. »

Douce journée,

Chloé

Apprécier l’ennui

Deux mots qui sont rarement employés ensembles, qui sont même un paradoxe! En ce deuxième jour du calendrier de l’avent, je vous propose d’entrer dans l’inconfort puis le bonheur que peux procurer l’ennui.

Ils ne s’ennuient pas, ils cueillent le jour 😉

Une des plus grandes peur de notre époque

J’imagine qu’en lisant ce sous-titre certains se disent que non, ils aimeraient avoir le temps de s’ennuyer parfois, mais qu’ils ne peuvent pas par un emploi du temps trop chargé… possible pour certaines personnes dont les métiers sont très très prenants, mais pour la plupart nous remplissons nous-mêmes notre emploi du temps pour échapper à l’ennui de manière consciente ou insconsciente, et il faut beaucoup de sincérité envers soi-même pour le reconnaître. Et pour cause, l’ennui fait peur, il peut faire ressentir un immense vide, de la solitude, il pousse à se confronter à soi-même en découvrant ses propres vérités profondes qui ne sont souvent pas des plus sympathiques, il peut donner la sensation de rater quelque chose, de ne pas profiter du moment, d’être une personne sans intérêt,…

En dehors de son temps de travail, sans distraction extérieure ou solutions d’évitements comme les écrans, les corvées, les courses, les enfants ( qui n’ont pas besoin qu’on soit collé à eux),…qui sommes-nous? Que recherchons-nous? Où voulons-nous aller?

Apres l’inconfort plus ou moins intense et plus ou moins long selon le niveau que l’on a à fuir l’ennui et en ayant suffisamment de courage et de ténacité, alors l’intérêt de l’ennui apparaît. Pour comprendre nos propres mécanismes face à l’ennui , il peut être intéressant de noter les moments où on se voit combler « un vide » qui est en fait juste l’ennui qui se présente par du scrolling sur le téléphone, le zapping télé, un moment où l’on cherche à combler ce trou dans la journée, et d’analyser ce qu’il se passe en nous, le pourquoi de cet état. A un moment donné il suffit de décider de se confronter à ce moment et de tenir bon. Tenir un carnet de bord sur le sujet peut-être une piste, et qui sait, peut-être vous mettre à l’écriture.

Moment de rêverie dans l’ennui 😶‍🌫️

Comme une nouvelle jeunesse

Comme quand nous étions de jeunes enfants et que nos parents nous limitaient ( heureusement) drastiquement l’écran ( on était bien moins sollicité dans les années 80/90 mais tout de même les consoles étaient chronophages), alors la rêverie réapparaît et avec elle des idées, de l’intuition, peut-être aussi des émotions à évacuer qui amènent à trouver où retrouver de la créativité… Une fois cet état trouvé, des choses qu’on avait abandonné où que l’on pensait inadaptées à notre planning peuvent alors être possibles et nous ramener à qui on est vraiment, nos souhaits profonds.

Nous sommes en perpétuel évolution et il est de plus en plus difficile d’être en accord avec soi-même dans tout ce tumulte et ce vacarme que nous fournit la société actuelle. Les réponses sont à l’intérieur, offrez-vous ce cadeau. En espérant que vous ne trouviez pas cet article ennuyeux 😴 😊.

Très bonne journée,

Chloé

Décembre en couleurs

Nous commençons ce mois de décembre sous une météo plutôt morose, ce qui me pousse à débuter ce calendrier de l’avent avec de la couleur!

En début de mois j’ai lu ce court livre sur les couleurs qui est un échange entre Michel Pastoureau, historien, anthropologue, spécialiste des couleurs, images et symboles et Dominique Simonnet, auteure. « Le petit livre des couleurs » explique sommairement l’histoire de ces dernière et pourquoi elles ont tel ou telle signification, d’où viennent certaines expressions bien ancrées dans nos sociétés,…

Si c’est bien sûr une lecture que je vous conseille, cela m’a poussé à creuser ce sujet aujourd’hui et la grisaille ambiante me pousse d’autant plus à encourager chacun à mettre de la couleur dans son quotidien.

En naturopathie, cela fait parti intégrante d’un processus de mieux-être. D’ailleurs, souvent on prône de mettre un maximum de couleurs dans l’assiette, d’une part parce que c’est agréable à l’œil et favorise ainsi un moment plaisant, d’autre part parce que chaque couleur d’aliment va correspondre à des bienfaits. En effet, les aliments de couleur rouge contiennent un pigment, nommé lycopène, aux vertus antioxydantes, par exemple, la betterave, le chou rouge, le poivron, les fraises, framboises,… les aliments jaunes ou oranges sont riches en caroténoïdes, comme la courge, la carotte, la betterave jaune, l’orange, le kaki, l’abricot, le curcuma,… Les aliments verts eux vont être riches en vitamines et en calcium, c’est le cas pour la pomme, poire, l’avocat, les choux verts, l’épinard,… Les aliments blancs ou marrons seront eux anti-inflammatoires, on y retrouve la noix de coco, le champignon de paris, l’endive, le panais, l’ail, l’oignon,…Enfin, les aliments violets ou bleus sont les champions des antioxydants grâce notamment aux anticyanes qu’ils contiennent..

Outre l’alimentation, la tenue vestimentaire a un impact majeur sur une journée. Évidemment, on va choisir des vêtements dans lesquels on se sent bien, mais selon ce qui est prévu et l’effet recherché certaines couleurs seront à favoriser. Pour nous aider a prendre des décisions rapidement, à avoir de l’énergie, du courage, de l’audace, on pensera à porter du rouge qui est la couleur par excellence ( couleur que je portais sur cette photo et dont l’expérience m’a confirmé cela ☺️). Pour l’anecdote jusqu’au XIX eme siècle c’était apparement la couleur de la robe de mariée 👰‍♀️. Porter du bleu inciterait à la confiance, la fiabilité, si il est marine ce serait plutôt l’autorité, la stabilité,… elle est la couleur préférée d’une majorité de personne en occident ( je n’en fais pas partie 😅). Le vert lui doux a l’œil est une couleur relaxante, sécurisante, qui dans le même temps est la couleur du changement et de la chance. Elle peut aider à apaiser et être plus confiant. Enfin porter du jaune, couleur du soleil, attire l’attention, ( des recherches suite à la théorie de Birren montrent qu’écrire en jaune sur du noir est ce qu’il y a de plus lisible et mémorisable), donne de la vitalité , de la lumière mais attention il peut être associé à la trahison, c’est la couleur la moins aimée curieusement.

Loin d’être exhaustif, ce petit tour d’horizon des couleurs est passionnant et peut avoir énormément d’impact, si l’on analyse cela d’un point de vue décoratif, le vert serait à favoriser pour la sérénité dans une chambre par exemple, le jaune dans une cuisine favoriserait l’appétit, le rouge quand à lui est plutôt à mettre dans des pièces de vie et par petite touche car c’est une couleur qui agite, néanmoins le feng-shui prône cette couleur pour chasser la mauvaise énergie…

J’ai parlé jusque là de symbolisme, croyances, mœurs, … et comme dans tout nous sommes tous différents, évoluons dans des milieux différents, avec des réalités différentes. C’est bien là toute l’importance, s’écouter, se faire confiance, tendre à aller vers ce qui nous procure du bonheur. La couleur est un très bon exercice pour commencer, car la société de manière insidieuse, amène une majorité de personnes à se vêtir de manière invisibilisante et plutôt triste ( du noir, du jean,…). Une fois que le pas des couleurs qui nous conviennent est franchi, c’est tout un processus qui se mets en place et rend chaque jour plus attractif.

Ce sujet me passionne, je lis pas mal d’ouvrages autour de cela, et expérimente beaucoup de choses en ce sens, je vous invite à en faire de même 😉.

Bon vendredi.

Chloé

Cueillir chaque jour

Je reviens après presque 6 mois d’absence ici, pour vous présenter la version 2023 de mon calendrier de l’avent qui je le rappelle a été le lancement de ce blog en 2016. Depuis, c’est un rituel, chaque mois de décembre, je partage avec vous sur divers thèmes chaque jour jusqu’à Noël.

Pour cette 8ème édition, en une année particulièrement riche en changements personnels, je vous propose un calendrier de l’avent qui fait sens pour moi en cette fin d’année et que j’intitule « Cueillir chaque jour », le célèbre « Carpe Diem » extrait du poème d’Horace .

Carpe Diem

Parce que chaque jour compte, profitons de ce moment de l’année pour vivre pleinement cette période de l’avent en tâchant de rendre chaque journée unique et accompagnée de joies. Rappelons toutefois qu’Horace était un épicurien et non un hédoniste, c’est à dire que cette quête du bonheur est mesuré et raisonnable contrairement à l’hédonisme dont la recherche de plaisir est le seul but de la vie, mais nous n’allons pas entrer dans les détails philosophiques ( bien que j’adore cela) ☺️.

L’idée est donc cette année de partager avec vous diverses techniques, réflexions, astuces, activités,… au quotidien pour cultiver l’art d’être présent à soi et également aux autres pour clôturer cette année de belle manière et ainsi peut-être commencer la suivante avec de beaux objectifs personnels épanouissants.

Je vous donne donc rendez-vous dès le 1er décembre ici pour le premier article de cette série inspiré par le fameux Carpe Diem.

Bonne soirée,

Chloé