Bonus vidéo: La salutation au soleil

Suite à mon dernier article Routine matinale où je présente la salutation au soleil, je vous partage également cet enchainement postural en vidéo pour mieux visualiser chaque étape.

 

 

Très belle soirée,

Chloé

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Love cake vegan proteiné

Qu’on s’y intéresse ou pas, que l’on soit seul ou accompagné, difficile d’échapper à la Saint Valentin! Quel que soit votre situation amoureuse, je ne vais pas ici faire le jeu du commerce mais plutôt partager une recette à faire avec amour pour soi, ou pour partager avec sa moitié, entre amis, en famille,…

Pour le clin d’oeil à la Saint Valentin, j’ai choisi de le faire en forme de coeur, et avec des fruits rouges et de la rose, ces deux couleurs étant souvent représentées pour cette fête. Néanmoins,  cette recette est surtout interessante car elle est riche en protéines, donc idéale après le sport ( sans arrières pensées …), pour diminuer la quantité de glucides contenue dans la farine ( puisqu’on diminue celle-ci) , parfaite pour un régime alimentaire végétarien ou végétalien.

Avant d’entrer dans le vif du sujet concernant la recette, je souhaitais parler de la fête de la Saint Valentin, souvent blâmée de part son aspect très commerciale ou oubliant les personnes qui ne sont pas en couples. Comme pour beaucoup de choses ( pour ne pas dire toutes), ce sont nos pensées, projections, souvenirs, moeurs, …. qui donnent un sens à tout ce que nous vivons. Aussi pourquoi ne pas profiter de cette fête pour partager de l’amour avec les gens qui nous entourent en leur donnant une plus grande attention,  mais aussi pour se donner de l’amour à soi-même. Même s’il est bien de tenir ces attentions tout au long de l’année, la vie quotidienne nous fait parfois vite oublier l’essentiel, aussi il est bon de se fixer une date comme celle-ci mais il peut y en avoir d’autres, où nous accordons plus de temps au partage de l’amour avec les autres mais aussi avec soi-même. Pour soi, on peut par exemple se faire une séance de méditation autour du sentiment de l’amour et pour partager avec une personne ( ou seul aussi)  je vous propose donc ce beau et bon gâteau protéiné à offrir ou à s’offrir.

Les protéines que j’utilise ici sont un mélange de protéine de courge, de protéine de chanvre, de protéine de tournesol, de farine de riz et de graines de lin, le tout réduit en poudre. Ce mélange apporte 25g de protéines pour 50g qui est la quantité que j’utiliserai dans cette recette. Vous pouvez retrouver cette poudre protéiné certifiée biologique, et qui est sans gluten, sans lactose, sans soja, sans sucres ajoutés, sans édulcorants et végan ici: Absolute protéin

Autre spécificité, je remplace ici les matières grasses traditionnelles ( beurre, margarine, huile) par de l’avocat bio riche en acide oléique (mono-insaturé), il apporte également des fibres. Une bonne alternative aux matières grasse classiques, d’autant que c’est encore la saison jusqu’en avril.

 

 

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Sans plus tarder voici la recette du Love cake , il vous faudra :

  • 2 petits avocats bio et le jus d’un demi citron bio
  • 50g de poudre végétale Absolute protein 
  • 50g de purée de pommes bio sans sucres ajoutés
  • 150g de farine de petit épeautre bio
  • 100g de fruits rouges bio surgelés
  • 1 sachet de poudre à lever bio
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 10 cl de lait de riz bio
  • 60g de sucre de coco
  • 10 cl d’extrait naturel d’eau de rose
  • 1 noisette d’huile de coco pour le moule

Tout d’abord faites tremper dans un bol d’eau vos graines de chia pendant 15min.

Préchauffez votre four à 180 C°.

Dans un saladier mélangez les 2 avocats avec le jus de citron.

Ajoutez-y la purée de pommes, les graines de chia, le sucre de coco, l’extrait d’eau de rose, le lait de riz, la poudre végétale, la farine de petit épeautre et la poudre à lever.  Quand la pâte est homogène, ajoutez les fruits congelés en les mélangeant délicatement au reste de la préparation.

Versez le contenu de  votre pâte dans le moule de votre choix, ici un coeur en l’occurence, préalablement huilé avec l’huile de coco.

Enfournez pour 25min à 180 C°.

Après cuisson, attendez que le gâteau refroidisse pour le démouler.

Je vous souhaite une bonne dégustation entouré des gens que vous aimez.

Belle soirée de Saint Valentin.

 

Rappel: pour la poudre Absolut Protein, bénéficiez de 20% de remise avec le code CHLOE20

Gaufres à la châtaignes et à la fève tonka

Pour continuer avec les gourmandises, aujourd’hui je vous propose une recette de gaufres énergétique, très digeste sans gluten et vegan. Outre ces spécificités, j’y incorpore de la fève tonka râpée qui apporte une saveur rappelant l’amande amère, la vanille, le musc,.. assez surprenant en bouche, vous me direz ce que vous en pensez. Si vous connaissez des parfums à base de tonka ça vous donnera une idée de tout ce qu’elle peut évoquer comme odeur et vous laisse imaginer ce que ça peut donner en bouche.

Outre sa surprenante saveur, la fève tonka à des effets tonique et antispasmodique, elle est aussi reconnue comme ayant un effet anticoagulant léger. Néanmoins, en raison de la présence de coumarine , qui est une substance aromatique naturelle ( qui donne d’ailleurs ces notes vanillés à la fève tonka), il ne faut pas en abuser car elle pourrait être toxique pour le foie et les reins, donc on garde la main légère.

Je l’associe ici à de la farine de châtaignes qui est très intéressante, d’une part parce qu’elle est sans gluten mais aussi car elle est riche en nutriments.

Entre autre, elle contient une bonne quantité de fibres, est riche en magnésium, en cuivre, en potassium  ainsi qu’en vitamines B9 et B6 qui participent  à la fabrication des cellules. Elle est énergétique ( idéale avant un effort physique)  et naturellement sucrée, donc on hésitera pas à réduire la quantité de sucre utilisée dans une recette.

 

 

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Pour 8 petites gaufres en coeur, ce qui doit correspondre à 5/6 gaufres classiques, il vous faudra:

  • 2 bananes
  • 150g de farine de châtaignes
  • 200ml de lait végétal ( j’ai utilisé du lait de riz)
  • 30g de sucre de coco
  • 50g d’huile de coco
  • 1 sachet de poudre à lever
  • fève tonka à raper ( très peu, on l’utilise comme de la noix de muscade)

Dans un récipient, mélangez les bananes écrasées avec le lait végétal. Au bain marie, faites fondre l’huile de coco et incorporez là au mélange. Ajoutez la farine de châtaignes, le sucre de coco, la poudre à lever et la fève tonka. Mélangez , puis faites les cuire dans un gaufrier.

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Ces gaufres se suffisent à elles mêmes.

Bonne dégustation, vous voilà prêt pour aller vous dépenser ce week-end 😉

 

 

 

2018 à plein poumons

Tout d’abord je vous souhaite une belle et douce année 2018, qu’elle soit porteuse de lumière, d’amour, de prospérité et de bonheur.

En ce début d’année, je vais vous épargner un énième article sur la detox après les fêtes ( je réserve ça pour plus tard ;)) . Néanmoins, on va rester sur la vague des bonnes résolutions, et parler d’un sujet auquel j’ai moi-même était confronté il y a quelques années (en 2011 précisément ), il s’agit de l’arrêt du tabac. C’est une résolution souvent prise en début d’année, mais qui peut s’avérer difficile à tenir ( je parle en connaissance de cause…).  Je vous propose quelques clefs totalement naturelles pour vous accompagner sereinement dans l’arrêt du tabac.

 

 

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En premier lieu

La chose la plus importante pour arrêter le tabac est d’en avoir vraiment envie. Cela parait anodin, mais cette décision, compliquée à prendre, doit être motivée par nous-même avant tout et non par un tiers à qui l’on veut faire plaisir sans que nous en ayons l’envie profonde ou sous la contrainte ( conjoint, parents,…).

Quelques pistes pour vous conforter dans ce choix: retrouver le goût des aliments, mieux respirer, retrouver un teint lumineux, ne pas sentir mauvais ( si si les odeurs de tabac, on ne vous le dit pas, mais c’est pas terrible!), faire des économies, prendre soin de sa santé évidemment, et encore bien d’autres.

 

Côté phytothérapie 

Les plantes pourront être d’un grand soutient à différents niveaux.

Tout d’abord le millepertuis aidera pour se sevrer du tabac, tout en ayant une action anti-dépressive, les premiers jours pouvant êtres difficiles de par le manque de nicotine mais aussi à cause des habitudes qu’il faudra changer ( la cigarette après le repas, le soir, en cas de stress,…). En revanche avec le millepertuis, il faudra faire attention au risque de photosensibilisation ( donc pas d’exposition au soleil) et de certaines interactions possibles avec la prises de certains médicaments et contraceptifs.

Pour lutter contre la dépendance, le Kudzu ( aussi appelé Pueraria Montana) sera tout à fait approprié grâce à son action sur les neurotransmetteurs. Cette plante est réputée pour limiter la sensation de manque et équilibrer les fonctions nerveuses. (Vous pouvez le retrouver associé à de la spiruline bio ici et bénéficier de 20% de remise avec le code CHLOE20 sur ce site).

 

Côté nutrition 

Une des principales peurs dans l’arrêt du tabac peut être la prise de poids. Pour pallier à cette prise de poids, évidemment, il ne faudra pas compenser la sensation de manque par de la nourriture et aussi peut être revoir son alimentation ( c’est une bonne occasion), sachant que l’un des gros avantages de l’arrêt du tabac est de retrouver les saveurs et par conséquent diminuer les assaisonnements peut-être envisagé.

Dans les grandes lignes ( mais un accompagnement personnalisé en naturopathie, peut être d’une grande aide pour faire un point précis sur vos habitudes alimentaires et les modifier de manière à ce que ce ne soit pas trop difficile, le but n’étant en aucun cas de mettre en place un régime hypocalorique ), on diminuera les laitages, les produits avec un fort index glycémique, les excitants, la friture, les protéines d’origines animales ( notamment la viande rouge) et on veillera à ne pas augmenter les portions pour pallier au manque.

 

Côté micronutrition 

La cigarette diminue le taux de vitamine C dans le sang, il est donc intéressant de se supplémenter de celle-ci. Pour éviter la fatigue, l’irritabilité ou même l’insomnie, on peut également se supplémenter en magnesium.

 

Enfin

S’aérer, marcher, courir, faire du sport,… Le tout en respirant pleinement et en constatant que l’on respire mieux, sera bien-sûr l’une des grandes récompenses de l’arrêt du tabac. L’exercice physique sera également d’un grand soutient dans cette nouvelle vie sans tabac, et permettra en plus d’éviter une éventuelle prise de poids. Qui plus est, grâce à l’exercice physique vous aurez un meilleur moral et serez en pleine forme. L’arrêt du tabac permet vraiment de s’enrichir au sens propre comme au figuré ;).

Si vous pensez à arrêter de fumer mais n’y arrivez pas seul, l’accompagnement en naturopathie peut vous y aider.

 

Belle soirée,

 

 

 

 

 

 

 

 

12 décembre 2017

En ce mardi 12 décembre c’est la belle et précieuse Hélichryse Italienne ou Immortelle (Helichrisum italicum ssp serotinum) qui est à découvrir. Cette huile est un indispensable de la trousse « aroma » familiale.

 

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Hélichryse Italienne ou Immortelle 

Originaire du sud de la France, de la Corse et de la Sardaigne cette jolie plante appartient à la famille des astéracées. Ce sont ses sommités fleuries qui sont distillées. Son huile essentielle est principalement composée d’esters terpéniques ( acétate de néryle) et de cétones terpéniques ( italidione).

C’est une des huiles essentielles les plus efficaces. Elles est antihématome ( remarquable), antiphlébitique, antispasmodique, cicatrisante, stimulante hépatohpancréatique.

Sur tout types d’hématomes quelques gouttes pures en application locale, elle sera remarquable, à appliquer plusieurs fois par jour jusqu’à disparition du bleu.

Contre les cicatrices ou les vergetures, 2 gouttes pures en massage sur les zones 2 fois par jour.

Astuce beauté: Pour lutter contre la couperose, on peut mélanger 2 gouttes dans sa crème Hydratante, à appliquer matin et soir .

 

Précautions d’emploi:

Cette huile ne s’utilise pas tellement en diffusion et sur conseil d’un thérapeute en ingestion. Elle peut être appliquée par les femmes enceintes et enfants, mais il vaut mieux en parler à son médecin.

Les huiles essentielles sont très puissantes et efficaces, l’aromathérapie n’étant pas une « médecine douce », elles peuvent se révéler toxiques en cas de surdosage. Prudence donc.

 

Belle journée, nous sommes à j-13

 

9 décembre 2017

Pour commencer le  week end, nous ouvrons la 9éme case du calendrier de l’avent dans laquelle se trouve la Gaulthérie odorante ou Wintergreen (gaultheria fragrantissima), l’huile essentielle du sportif par excellence.
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La Gaulthérie odorante

Cette plante originaire du Népal appartient à la famille botanique des ericacées. Ce sont ses feuilles qui sont distillées. Son huile essentielle est principalement composée d’esters (salicylate de méthyle, attention donc aux personnes  allergiques aux salicylés (molécule de l’aspirine)). Elle aura une action anti-inflammatoire, anti-rhumatismale, antispasmodique et régénératrice hépatique.

En préparation ou récupération d’un effort sportif, diluer quelques gouttes dans une huile végétale ( noyau d’abricot par exemple) et masser les zones concernées pour éviter ou soulager des douleurs musculaires, tendinites, crampes, contractures, courbatures, rhumatismes. Egalement en cas d’arthrite, d’arthrose et de mal de dos. 

En cas d’insuffisance hépatique, quelques gouttes ( 2/3) dans un peu d’huile végétale en massage sur la zone du foie.

 

Précautions d’emploi: 

Déconseillée chez la femme enceinte et allaitante et chez l’enfant de moins de 6ans. et chez les personnes sous anticoagulants. Ne convient pas aux personnes allergiques aux salicylés . Elle peut être irritante à l’état pur pour les peaux sensibles, toujours diluée dans une huile végétale. 

Les huiles essentielles sont très puissantes et efficaces, l’aromathérapie n’étant pas une « médecine douce », elles peuvent se révéler toxiques en cas de surdosage. Prudence donc.

 

Belle journée, nous sommes à j-17

 

Un automne pas monotone

L’équinoxe d’automne est arrivé et avec lui certains d’entre nous peuvent ressentir baisse de tonus et de moral ! Pourtant cette belle saison où la nature se pare de ses plus belles couleurs nous offre un retour vers nous-même, la possibilité de se recentrer et se rééquilibrer comme les jours le sont en ce début de saison (égalité entre le jour et la nuit). Ces quelques conseils pourront, je l’espère, vous aider à passer une belle saison d’automne!8F8BA1A2-52AF-4B16-9C65-1DC09C1C6C33.jpg

 

L’alimentation

Comme toujours, l’alimentation va jouer un rôle essentiel dans la recherche de vitalité. En premier lieu, consommer des végétaux de saison. En effet, la nature étant bien faite, les fruits et légumes disponibles à chaque saison, seront adaptés à nos besoins en nutriments et minéraux. En automne vous pouvez consommer:

LEGUMES: Betterave, brocoli, carotte, céleri et céleri branche, choux, citrouille, courge, cresson, épinard, fenouil, panais, poireau, pomme de terre, potimaron, potiron, topinambour

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FRUITS: Avocat, banane, châtaigne, citron, coing, datte, figue, kaki, mandarine, mangue, marron, noisette, noix, poire, pomme, prune, quetsche, raisin

 

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En privilégiant ces aliments, plutôt issus de l’agriculture bio ou raisonnée, et en évitant de manger des aliments trop acide ( je ferai un article je pense sur le sujet), le corps devrait bénéficier déjà d’une belle énergie.

Ce qui peut être très bénéfique en parallèle, c’est d’expérimenter une cure et notamment la cure uvale (la cure de raisins). Il s’agit d’une monodiète, pour commencer vous pouvez l’expérimenter sur une journée par semaine ( un jour où vous ne travaillez pas par exemple) puis si vous le sentez et que vous n’avez aucune contre indication physique vous pouvez le faire sur deux ou trois jours pour un effet dépuratif garantie. Une bonne préparation au jeûne ;). Il faut impérativement que le raisin soit biologique pour éviter tout désagrément. Vous pouvez en consommer entre 1 kg et 4 kg ( vous ne risquez pas d’avoir faim en principe avec 4kg, si c’est le cas ce sera de l’attirance pour un autre aliment et donc de la gourmandise 🙂 ). Vous pouvez le consommer en jus également. Mon conseil est d’écouter sa faim réelle et de ne pas forcément manger les 3/4kg possibles qui peuvent écœurer et vous pousser à abandonner la cure.

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Outre cela, c’est aussi un bon  moment pour commencer une cure de spiruline riche en protéine et en fer qui va protéger et renforcer le système immunitaire ( voir article  Les super-aliments ). La gelée royale est interessante aussi en cette période.

 

L’exercice Physique extérieur

Ce second point, va nous aider à prendre soin de notre tonus mais aussi de notre moral. En effet, la luminosité commençant à décliner tout doucement, le moral peut-être en baisse. Mais l’automne offrant encore de belles journée, il est plus que recommandé de s’aérer au maximum dans la nature. Marcher régulièrement à allure rapide ( entre 6 et 8 km/h) au moins 40min dans un lieu apaisant et naturel, en étant attentif à votre respiration et à ce qui vous entoure, va  aider à dégager la sérotonine et la noradrénaline, et donc contribuer à avoir un meilleur moral (et à brûler les graisses ;)). La course à pied est tout indiqué en automne où le climat est idéal! Le yoga en plein air sera vraiment régénérant tant au niveau physique que psychique. S’il y a du soleil ne vous privez pas de vous recharger en vitamineD chaque jour.

 

Prévention 

L’aromathérapie peut venir aider en prévention des affections dîtes hivernale. En diffusion ou en inhalation vous pouvez mélanger à part égale: huile essentielle d’eucalyptus radiata, huile essentielle de citron, huile essentielle de ravintsara, huile essentielle de lavande officinale. Comme toujours veillez bien à vérifier les contres-indications des huiles essentielles que vous utilisez et choisissez les chémotypées et de qualité biologique.

 

Je vous souhaite donc un bel automne, tonique et joyeux.

Chloé